skip to main |
skip to sidebar
Bahan-bahan:
- 185 g butter
- 150 g gula ising (diayak)
- 4 biji telur, asingkan putih dan kuning
- 185 g tepung naik sendiri (diayak)
- 125 g isi durian
- 1/4 sudu kecil cream of tartar
Cara-cara:
- Pukul butter dan gula hingga kembang. Kemudian, masukkan kuning telur satu persatu dan pukul lagi. Masukkan tepung dan isi durian. Kaup balik hingga sebati. Ketepikan
- Di dalam bekas yang lain, pukul putih telur dan cream of tartar sehingga kembang dan kental
- Satukan kesemua bahan, kaup balik hingga sebati
- Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah dilapik dengan baking paper
- Bakar pada suhu 175 (degree celcius) selama 40 minit atan sehingga masak
- Sejukkan kek terlebih dahulu
Bahan-bahan filling:
- 300 ml whipping cream
- 200 g isi durian
- Almond flakes (sebagai hiasan)
Cara-cara filling:
- Pukul whipping cream hingga kembang dan kental
- Kemudian, masukkan isi durian dan pukul lagi hingga sebati
- Diambil kek yang telah disejukkan terlebih dahulu, dipotong kepada 2 bahagian
- Sapukan cream filling yang telah disediakan tadi ke atas satu bahagian kek. Tutup kek dengan 1 bahagian lagi. Kemudian, sapukan cream filling ke seluruh permukaan kek
- Setelah itu, masukkan ke dalam peti ais. Sejukkan selama lebih kurang 3 jam
- Taburkan almond flakes di atas kek. Sedia untuk dinikmati
Bahan-bahan:
- 1 kg siput lala (dibersihkan dan ditos)
- 1 biji bawang besar (dikisar)
- 2 ulas bawang putih (dikisar)
- 4 tangkai cabai hidup (dikisar)
- 1 batang serai (diketuk)
- 8 tangkai cili api
- Sedikit sos tomato
- Sedikit sos tiram
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara-cara:
- Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau
- Kemudian, masukkan kesemua bahan lain. Kacau rata
- Didihkan sebentar. Apabila kebanyakan lala terbuka, tutup api
- Sedia untuk dihidangkan
Bahan-bahan A:
- 2 biji kuning telur
- Secubit garam
- 20 ml minyak jagung
- 20 ml susu segar
- 1/2 sudu kecil esen vanila
- 25 g tepung naik sendiri
Bahan-bahan B:
- 2 biji putih telur
- 40 g gula
- 1/4 sudu kecil cream of tartar
Cara-cara:
- Pukul kuning telur hingga berkrim. Kemudian, masukkan susu segar, minyak jagung dan esen vanila. Kacau rata
- Campurkan bahan tadi bersama tepung dan garam. Kaup balik hingga sebati. Ketepikan
- Di dalam bekas lain, pukul bahan-bahan B hingga kembang dan kental
- Campurkan bahan A dan B dan kaup balik hingga sebati
- Sendukkan adunan ke dalam acuan
- Bakar pada suhu 170 (degree celcius) selama 20 minit atau sehingga masak keperangan
- Setelah itu, biarkan sejuk sebelum diletak filling
Bahan-bahan fillling:
- 70 ml fresh cream
- 15 g serbuk kastard segera
- 40 ml susu segar
- Chocolate rice (sebagai hiasan)
Cara-cara filling:
- Pukul serbuk kastard dengan susu segar sehingga pekat
- Kemudian dicampurkan dengan fresh cream. Pukul lagi hingga sebati
- Ambil sebiji muffin, dibuatkan lubang di tengah kek dengan menggunakan straw. Kemudian, pipingkan filling ke dalam lubang
- Ataupun pipingkan filling ke atas muffin tanpa membuat lubang. Buat hingga habis
- Taburkan chocolate rice dan sedia untuk dinikmati
Bahan-bahan:
- 1 paket mee suah
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 1 inci halia (dihiris)
- 1 pelepah sayur sawi (dihiris kasar)
- Sedikit air
- 1 sudu kecil serbuk pati ayam
- Sedikit bebola ayam
- Daun sup dan daun bawang (dihiris)
- 2 biji telur
- Sedikit bawang goreng
- 5 tangkai cili api
- Garam secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara-cara:
- Panaskan minyak masak dan bahan hirisan sehingga garing
- Kemudian, masukkan sedikit air, diikuti dengan bebola ayam, garam dan serbuk pati ayam. Biarkan didih sebentar
- Pecahkan telur, biarkan tanpa dikacau. Setelah 10 minit, barulah dikacau
- Akhir sekali, masukkan semua bahan lain kecuali bawang goreng. Tak perlu lama kerana takut mee suah akan kembang
- Tabur bawang goreng dan sedia untuk dinikmati
Bahan-bahan:
- 1 paket serbuk agar-agar (10 g)
- 500 ml air (campur air biasa dengan sirap peach)
- 500 ml susu cair
- 1 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan 2 sudu besar air)
- 1/2 cawan gula (rasa dulu, kalau kurang manis, bolehlah ditambah gula)
- 1 tin buah peach
- 1 sudu kecil esen vanila
- Sedikit pewarna kuning
Cara-cara:
- Didihkan air, agar-agar dan gula. Kacau rata
- Kemudian, masukkan susu cair, esen vanila, tepung jagung yang telah dibancuh dan sedikit warna kuning (gunakan api perlahan)
- Setelah naik wap, tutup api
- Basahkan acuan, dan susun buah peach. Sendukkan agar-agar ke dalam acuan. Sejukkan di dalam peti ais
- Sedia untuk dinikmati
Bahan-bahan:
- 1 kg beras basmathi Faiza Moghul (direndam selama 30 min, toskan)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 1 inci halia (dihiris)
- Rempah 4 sekawan (bunga cengkih, kayu manis, pelaga dan bunga lawang)
- 2 helai daun pandan (disimpul)
- 6 sudu besar minyak sapi
- Air secukupnya
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk pati ayam
- Sedikit pewarna kuning
Cara-cara:
- Panaskan minyak sapi di dalam rice cooker dan tumis bahan hirisan dan rempah 4 sekawan hingga naik bau
- Setelah garing, tutup api. Masukkan air secukupnya, daun pandan, garam, serbuk pati ayam, dan beras. Kacau rata
- Masak nasi seperti masak nasi biasa
- Setelah air kering dan nasi hampir masak, buat beberapa lubang dan titiskan pewarna kuning. Biarkan sebentar. Kemudian, gembur nasi hingga rata
- Sedia untuk dinikmati bersama ayam masak hitam, ayam masak merah, daging kurma dan sebagainya
Bahan-bahan:
- 1/2 paket pasta spiral (direbus dengan sedikit minyak sehingga empuk, toskan)
- 1 tin nenas
- 2 tin tuna flakes
- 2 paket cheese cheddar
- 1 tin cendawan butang
- 1 tin creamy chicken Campbells
- Sedikit serbuk pati ayam
- Sedikit oregano
- 2 biji bawang kuning (potong baji)
- Sedikit minyak
Cara-cara:
- Panaskan minyak, tumis bawang kuning sehingga naik bau
- Masukkan creamy chicken campbells dengan sedikit air. Kacau rata
- Setelah itu, masukkan pula nenas, tuna, cendawan, serbuk pati ayam dan oregano. Kacau lagi
- Akhir sekali, barulah masukkan spiral yang telah direbus. Kacau hingga sebati. Tutup api
- Sendukkan kesemua spiral ke dalam loyang tahan panas atau pyrex. Ratakan. Letakkan cheese menutupi keseluruhan permukaan spiral. Tabur sedikit tuna dan hirisan bawang
- Bakar pada suhu 180 (degree celcius) selama lebih kurang 20 min. Sedia untuk dinikmati
.jpg)
