BUAH PINGGANG COOKIES

Bahan-bahan:

• 150 g butter
• 150 g castor sugar
• 1 biji kuning telur
• 120 g biskut meri (mesin halus)
• 70 g cornflakes (mesin halus)
• 50 g tepung gandum
• 100 g tepung naik sendiri
• 100 g tepung jagung
• 1 sudu teh esen vanila
  
• 1/2 cawan cornflakes (dikisar sederhana halus utk tabur)

Cara-cara:

• Pukul butter dan gula hingga kembang
• Setelah kembang, masukkan kuning telur, dan pukul lagi. Kemudian, masukkan esen vanila, kacau rata
• Masukkan kesemua bahan2 lain, gaul sebati dengan tangan sehingga lembut elok
• Kemudian, canai adunan dan terap dengan acuan (jika adunan berderai, tambahkan sedikit butter yang telah dipukul kembang dan digaul sebati....ini akan memudahkan dan mempercepat proses menerap)
• Sapukan kuning telur di atas adunan dan taburkan cornflakes
• Bakar kuih pada suhu 175 (degree celsius) sehingga kekuningan dan masak
  

CHOCO CHIP SPOTTIES

Bahan-bahan A:

• 150 g buttercup
• 140 g castor sugar
• 1 biji telur
• 1 sudu teh esen vanila

Bahan-bahan yang perlu diayak:

• 1 1/2 cawan self raising flour
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh bicarbonate soda
• 1/4 sudu teh garam

Bahan-bahan B:

• 100 g white chocolate (dicincang halus)
• 1 cawan chocolate chip
• 2 cawan cornflakes (dihancurkan)
  
• 1 cawan badam

Cara-cara:

• Pukul bahan A hingga gebu (butter + gula)
  
• Masukkan telur dan esen vanila dan pukul selama 1/2 min
• Satukan bahan-bahan yang telah diayak bersama bahan-bahan B ke dalam satu bekas. Gaul hingga sebati
• Kemudian, masukkan bahan-bahan A yang telah dipukul kembang ke dalam bekas yang mengandungi bahan-bahan yang telah diayak + bahan-bahan B
• Gaul hingga semuanya sebati
• Letakkan adunan mengikut 1 sudu di atas bekas yang disapu sedikit butter
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 (degree celsius) selama lbh krg 15 min atau sehingga kekuningan