APAM COKLAT

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung superfine
• 1 cawan gula
• 1 cawan susu pekat
• 2 biji telur
• 1 cawan minyak masak
• 1 cawan air
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 4 sudu besar serbuk koko

Cara-cara:

• Panaskan air kukusan
• Diayak bersama tepung, serbuk koko dan soda bikarbonat. Ketepikan
• Pukul putih telur dengan gula hingga kental
• Pukul kuning telur. Kemudian campurkan sekali susu pekat, minyak masak dan air. Kacau sebati
• Akhir sekali campur kesemua bahan, kaup balik hingga sebati (kalau nk adunan lebih sebati boleh pukul adunan guna mixer or blender)
• Masukkan adunan ke dalam acuan
• Kukus di dalam pengukus yang telah mendidih sehingga masak (selama lebih kurang 15-30 min, bergantung pada acuan yang digunakan, kalau acuan kecil, lebih cepat masak)
• Sedia untuk dinikmati

 

CHOCOLATE COFFEE MUFFINS

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar kopi segera
• 70 ml susu segar
• 50 g butter
• 60 g gula kastor
• 1 biji telur
• 150 g tepung gandum
• 1 1/2 sudu kecil baking powder
• 65 g coklat masakan

Cara-cara:

• Potong coklat masakan kecil-kecil. Ketepikan
• Ayak tepung gandum bersama baking powder. Ketepikan
• Campurkan susu segar dengan kopi segera. Kacau rata dan ketepikan
• Pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan telur dan pukul lagi. Masukkan tepung yang telah diayak tadi dan campuran kopi susu ke dalam adunan butter secara berselang seli. Kaup balik hingga sebati
• Akhir sekali masukkan coklat yang telah dipotong tadi. Kaup balik hingga sebati
• Sudukan adunan ke dalam acuan muffin hingga 3/4 penuh. Bakar selama 25 min pada suhu 180 (degree celcius)
• Sedia untuk dinikmati