SOTONG GORENG BREADCRUMBS

Bahan-bahan (sotong):

• 5 ekor sotong segar sederhana besar (dihiris bulat)
• 100 g tepung tempura @ tepung gandum
• 100 g serbuk roti
• 1 biji telur
• Garam secukupnya
• Lada sulah
• Minyak utk menggoreng

Bahan-bahan (sos):

• 3 tangkai cabai hidup
• 2 ulas bawang putih
• Sedikit cuka
• Sedikit sos cili
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara (sotong):

• Gaulkan sotong dengan garam dan lada sulah
• Lumur sotong dengan tepung, kemudian celup dalam telur yang dah dipukul
• Lumur sotong dalam serbuk roti dan ratakan permukaan sotong
• Pastikan minyak panas dan goreng sotong hingga keemasan
• Sedia untuk dihidangkan

Cara-cara (sos):

• Masukkan kesemua bahan di dalam blender
• Kisar hingga lumat dan sebati
• Tuangkan ke dalam mangkuk, sedia untuk dihidangkan