SARDINE ROLL II

 Bahan-bahan pastry:

• 250 g butter
• 500 g tepung gandum
• Secubit garam
• Air sejuk dari peti ais

Bahan-bahan inti:

• 1 tin sardin (toskan sos, lenyek ikan sardin)
• 1 biji bawang besar (dicincang)
• 2 tangkai cili hidup (dihiris bulat)
• Sedikit potongan daun sup
• Sedikit garam
• Sedikit perahan jus limau
• Sedikit minyak masak

Bahan sapuan:

• 1 biji kuing telur

Cara-cara:

• Satukan butter, tepung dan garam di dalam satu bekas. Sedikit demi sedikit masukkan air sejuk dan uli adunan sehingga membentuk doh yang tidak melekat di tangan
• Simpan doh di dalam peti ais selama 1 jam sebelum dicanai
• Cara penyediaan inti: Tumis bawang besar sehingga naik bau. Kemudian, masukkan semua bahan lain, kacau hingga sebati. Tutup api dan sejukkan terlebih dahulu sebelum digunakan
• Canai doh senipis 0.3 cm, letakkan sedikit inti dan gulung. Buat sehingga habis
• Buat sedikit torehan di atas sardine roll dengan menggunakan pisau. Sapukan kuning telur dan bakar pada suhu 180 (degree celcius) selama lebih kurang 30-40 min atau sehingga kuning keperangan
• Sedia untuk dinikmati