NASI SERAI

 

Bahan-bahan:

• 4 cawan beras basmathi (direndam 30 min, dicuci dan ditos)
• 4 1/2 cawan air
• 1 kiub pati ayam
• 2 helai daun pandan
• 4 batang serai (diketuk)
• 3 sudu besar minyak sapi
• Daun bawang dan daun sup (dihiris)
• Sedikit bawang goreng
• Garam secukup rasa

Bahan-bahan tumis:

• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 inci halia (dihiris)
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 5 kuntum bunga cengkih

Cara-cara:

• Panaskan minyak sapi dan tumis bahan-bahan tumisan hingga garing dan naik bau
• Kemudian, masukkan beras, air, kiub pati ayam, daun pandan, serai dan garam. Gaul sebati
• Pindahkan ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa
• Setelah masak, tabur daun bawang, daun sup, dan bawang goreng
• Sedia untuk dinikmati