EGG TART

 

 

Bahan-bahan shell/ crust:

• 170 g butter
• 50 g icing sugar
• 1 biji telur
• 1 sudu teh esen vanila
• 290 g tepung gandum (diayak)

Bahan-bahan egg filling:

• 1 tin susu cair
• 1 cawan air suam
• 1/2 cawan gula kastor
• 1 sudu besar esen vanila
• 4 biji telur
• Sedikit pewarna kuning

Cara-cara shell/ crust:

• Dipukul butter dan gula ising sehingga kembang
• Kemudian, masukkan telur dan esen vanila. Pukul lagi
• Akhir sekali masukkan tepung gandum, gaul rata sehingga membentuk doh yang lembut
• Ambil sedikit doh dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dasar tat dengan garfu (cucuk sedikit sahaja, kalau boleh jangan sampai lubang di bawah)
• Bakar pada suhu 170 (degree celcius) selama 20-25 min atau sehingga masak
• Keluarkan tat dari acuan, dan sejukkan sebentar
• Setelah tat sejuk, letakkan egg filling ke dalam tat dan bakar pada suhu 180 (degree celcius) selama 15-20 min. Setelah siap dibakar, mungkin terdapat beberapa tat yang melekat pada loyang, kerana  egg filling tertumpah semasa proses pembakaran. Oleh itu, cungkil tat dengan pisau atau sudip secara berhati-hati
• Sedia untuk dinikmati

Cara-cara egg filling:

• Campurkan air suam dan gula. Kacau hingga gula larut
• Kemudian, masukkan semua bahan lain dan kacau sebati
• Sedia untuk digunakan