Bahan-bahan:
- 1 kg kentang, dikupas kulit dan dipotong bulat
- 300 g daging cincang
- 2 biji telur, asingkan kuning dan putih
- 3/4 cawan bawang goreng
- Secekak daun sup, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu teh serbuk lada putih
- Garam secukupnya
Cara-cara:
- Rebus ubi terlebih dahulu sehingga empuk
- Panaskan kuali, goreng ubi separa garing kemudian ditumbuk lumat
- Kisar bawang putih + garam + serbuk lada putih
- Tumis bahan kisaran dengan sedikit minyak sehingga naik bau dan masukkan daging cincang
- Masak sehingga daging bertukar warna dan airnya kering
- Campur daging yang telah digoreng + ubi kentang yang telah ditumbuk + 2 biji telur kuning + bawang goreng + daun sup
- Bentukkan mengikut citarasa masing-masing
- Panaskan minyak dan pastikan minyak betul-betul panas, kemudian celupkan begedil dalam 2 biji telur putih dan digoreng
- Bila begedil garing barulah balik untuk mengelak begedil pecah
- Sedia untuk dihidangkan dan enak dimakan bersama nasi atau sup
.jpg)
No comments:
Post a Comment