BURGER MALAYSIA

Sambal:

• 2 sudu mkn myk msk
• 1 labu bwg bsr (dikisar)
• 2 ulas bwg putih (dikisar)
• sedikit belacan
• 10 tangkai lada kering (dikisar)
• 1/2 cwn ikn bilis
• 2 sudu mkn gula merah
• 1/2 cwn jus asam jawa
• 1 sudu mkn gula pasir
• 1 sudu teh garam*Sambal nie blh modified ikut citarasa msg2

Doh:

• 250 g tepung gandum
• 120 ml susu cair
• 2 sudu bsr butter/marjerin
• 2 1/2 sudu bsr gula halus
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu teh yis

Sambal:

• Grg ikn bilis dulu smpai garing
• Dimaskukn myk dan tumis bhn yang dikisar
• Dimasukkn lada kering, bila garing masukkn asm jawa + gula + garam + asam jawa + belacan
• Last skali bru masuk ikn bls...Klu nk ikn bilis tu lembut sket, msk kn air sket, jgn byk sgt nnt cair plk, dan masak smpai kering

Doh:

• Campurkan semua bhn dan uli smpai bentuk sebiji doh (xmelekat)
• Biarkan doh naik (1 or 2 jam)
• Apabila doh naik, bentukkan bulat2 spt burger
• Pas2 biar doh naik lagi selama 45-60 min, kemudian baru la blh goreng dgn api y perlahan
• Blh dua burger, tp jgn smpai pts, dan diisi dgn smbal. Blh tambah timun jika suke