KUIH SERI MUKA

Lapisan Bawah:

• 500 g beras pulut
• 400 ml santan cair
• 1.5 sudu teh garam (bgtg pd citarasa msg2)
• 2 sudu mkn minyak

Lapisan Atas:

• 120 g tpg gandum
• 3 sudu mkn tpg jagung
• 140 g gula
• 3 biji telur
• 450 ml santan pekat
• 1 sudu teh garam (bergtg pd citarasa msg2)

Lapisan Bawah:

• Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih
• Bersihkan beras pulut, rendam selama 10-20 min
• Toskan beras pulut
• Satukan semua bahan di dalam loyang (bersaiz 24 cm/ 2") dan dikacau sedikit agar minyak dpt diratakan
• Kukus di atas kukusan yang telah sedia mendidih selama 20-30 min
• Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan dan mampatkan permukaan pulut tadi

Lapisan Atas:

• Dicampurkan kesemua bahan, blender hingga sebati dan tapis
• Dengan kukus yang sedia mendidih, api biarkan sederhana, letakkan loyang yang berisi pulut tadi ke dlm kukusan, dgn perlahan tuangkan lapisan ats.
• Kukus selama 45-60 min.
• Biarkan sejuk, barulah potong. Sedia utk dihidangkan