CHOCO CHIP BUN

Bahan-bahan :

• 1¼ cawan air
• 2 sudu teh yis kering } @ 1 sudu besar fresh yeast
• 1/3 cawan gula halus
• 3½ cawan + 3 sudu besar tepung High Protein
• 1/4 cawan serbuk koko
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh bread softener } optional
• 1 sudu teh bread improver } optional
• 2 sudu besar butter
• 3 oz chocolate chips

Cara-cara:

• Larutkan sedikit gula dlm air & campurkan yis. Biarkan sebentar hingga adunan berbuih2
• Campurkan tepung, serbuk koko, gula halus, garam, bread softener & bread improver di dlm mangkuk pengadun
• Campurkan air yis berama adunan tepung dan uli sehingga sebati
• Masukkan butter dlm doh dan uli hingga doh tidak melekat pd jari
• Campurkan chocolate chips pada doh
• Rehatkan doh sehingga naik dua kali ganda
• Selepas itu, uli semula doh & bahagikan adunan mengikut suka
• Setelah dibentuk, rehatkan doh hingga naik 2 kali ganda
• Sapu permukaan doh dgn susu & tabur sedikit gula sebelum dibakar
• Bakar pada suhu 200 (degree celsius) selama 10 - 15 minit
• Selepas masak, selimutkan roti sehingga sejuk dan masukkan dlm bekas plastik