SUM-SUM

Bahan-bahan (sum-sum):

• 7 cawan santan (3 cawan santan pekat dan 4 cawan santan cair)
• 1 ½ cawan tepung beras
• ½ cawan tepung kanji
• sedikit garam (mengikut citarasa msg2)
• 2 helai daun pandan

Bahan-bahan (sirap):

• 1/2 cawan gula pasir
• 1 1/4 cawan air
• Pewarna or perisa sirap ros
• 2 helai daun pandan

Cara-cara (sum-sum):

• Campurkan kesemua bahan sum-sum, blender hgga sebati dan tapis
• Masukkan adunan ke dalam periuk. Bersama daun pandan, masak adunan di atas api yang sederhana kecil dan kacau sehingga adunan tersebut pekat dan likat.
• Sendukkan adunan ke dalam bekas dan sejukkan. Bila dah sejuk boleh simpan dalam peti sejuk kalau ingin dihidangkan sejuk

Cara-cara (sirap):

• Campurkan kesemua bahan dan masak di atas api sehingga gulanya larut
• Rasakan dan jika kurang manis boleh ditambah dengan gula pasir
• Kemudian tapis gulanya dan sedia untuk dihidangkan bersama sum-sum. Lebih enak dimakan apabila sejuk