KEK LAPIS HAWFLAKES

Bahan-bahan:

• 5 biji telur gred A
• 200 g gula kastor
• 220 g tepung Hong Kong
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu besar ovallette
• 150 ml susu segar
• 1/2 sudu kecil garam
• 100 g minyak jagung/ masak
• 1 sudu kecil esen vanila
• Asam hawflakes secukupnya
• Pewarna yang digemari

Cara-cara:

• Ayak tepung Hong Kong dan baking powder di dalam bekas dan ketepikan
• Dipukul telur, gula dan ovallette hingga kembang
• Kemudian, masukkan esen vanila, susu segar, minyak jagung dan garam. Pukul hingga sebati
• Masukkan adunan tepung yang telah diayak tadi ke dalam adunan telur sedikit demi sedikit dan dikaup balik hingga sebati
• Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan letakkan pewarna pada setiap bahagian
• Di alas loyang dengan kertas minyak
• Kukus selapis-selapis sehingga habis (setiap lapis menggunakan 5 sudu makan, kukus lebih kurang 10-15 minit)
• Letakkan hawflakes pada setiap lapisan ganjil atau genap
• Setelah siap melapis, sejukkan dahulu dan sedia untuk dinikmati dan dihidangkan