Wednesday, January 9, 2013

APAM LABU


Bahan-bahan A:
  • 2 sudu kecil yis
  • 1 sudu kecil gula
  • 3 sudu besar air suam
Bahan-bahan B:
  • 170 g gula
  • 1 biji telur
  • 150 ml santan
  • 230 g labu yang telah direbus
  • Sedikit pewarna oren
  • Sedikit esen vanila
Bahan-bahan C:
  • 200 g tepung gandum + 3 sudu besar 
  • 1 1/2 sudu kecil double action baking powder
Bahan lain:
  • Kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam (kukus selama 10 min supaya kelapa tahan lebih lama)
Cara-cara:
  • Satukan bahan-bahan A dan biarkan selama 10 min
  • Satukan pula bahan-bahan B dan kisar hingga sebati
  • Masukkan bahan-bahan C dan A ke B, gaul sebati (Saya gunakan hand mixer untuk sebatikan)
  • Sediakan acuan-acuan kecil, sapukan sedikit minyak. Kemudian sendukan adunan 3/4 penuh. Buat hingga habis
  • Kukus selama 20 min. Setelah agak sejuk, keluarkan dari acuan dan sedia dinikmati bersama kelapa parut



 

Thursday, January 3, 2013

PEACH CREAM CHEESE BUTTER CAKE



Bahan-bahan:
  • 250 g butter
  • 1 1/2 cawan gula
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 3 biji telur
  • 250 g cream cheese
  • 200 g buah peach (dipotong kiub)
  • 1/3 cawan susu segar
  • 2 1/4 cawan tepung naik sendiri
Cara-cara:
  • Pukul butter dengan gula hingga kembang. Masukkan cream cheese dan esen vanila, pukul lagi
  • Masukkan telur satu per satu dan pukul hingga kembang
  • Masukkan susu dan tepung secara berselang seli. Kaup balik hingga sebati
  • Lapik loyang 8'' dengan baking paper dan gris dengan sedikit butter
  • Masukkan sesenduk adunan kek dan ratakan, taburkan potongan buah peach
  • Selang selikan antara adunan kek dan buah peach. Buat sehingga habis
  • Bakar pada suhu 160 (degree celcius) selama 1 jam atau sehingga masak
  • Setelah masak, sejukkan dahulu baru diterbalikkan. Sedia untuk dinikmati