APAM LABU

Bahan-bahan A:

• 2 sudu kecil yis
• 1 sudu kecil gula
• 3 sudu besar air suam

Bahan-bahan B:

• 170 g gula
• 1 biji telur
• 150 ml santan
• 230 g labu yang telah direbus
• Sedikit pewarna oren
• Sedikit esen vanila

Bahan-bahan C:

• 200 g tepung gandum + 3 sudu besar 
• 1 1/2 sudu kecil double action baking powder

Bahan lain:

• Kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam (kukus selama 10 min supaya kelapa tahan lebih lama)

Cara-cara:

• Satukan bahan-bahan A dan biarkan selama 10 min
• Satukan pula bahan-bahan B dan kisar hingga sebati
• Masukkan bahan-bahan C dan A ke B, gaul sebati (Saya gunakan hand mixer untuk sebatikan)
• Sediakan acuan-acuan kecil, sapukan sedikit minyak. Kemudian sendukan adunan 3/4 penuh. Buat hingga habis
• Kukus selama 20 min. Setelah agak sejuk, keluarkan dari acuan dan sedia dinikmati bersama kelapa parut