skip to main |
skip to sidebar
Bahan-bahan:
- 300 g isi ayam
- 5 ekor sotong (saiz sederhana, dipotong bulat)
- 100 g carrot
- 100 g brokoli
- 100 g cauliflower
- 2 paket jagung
- 2 biji tomato (dipotong 4)
- 2 sudu besar kicap pekat
- 5 sudu besar sos tomato
- 5 sudu besar sos cili
- 3 sudu besar sos tiram
- 5 helai daun limau purut
- 2 batang serai (diketuk)
- 3 biji limau kasturi (ambil jus)
- 8 biji cili api (diketuk)
- 1 labu bawang besar (dihiris bulat)
- 3 ulas bawang putih (diketuk)
- Sedikit air
- Garam dan gula secukup rasa
- 1/2 cawan minyak masak
Cara-cara:
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih, bawang besar dan serai sehingga wangi
- Masukkan ayam dan sotong, dikacau rata
- Masukkan carrot, kicap pekat, sos tomato, sos cili, sos tiram garam, gula dan air, dibiarkan mendidih
- Masukkan sayuran lain dan kacau rata
- Apabila mendidih masukkan daun limau purut dan cili api, dikacau lagi
- Masukkan jus limau dan tutup api
- Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mee atau bihun yg telah dicelurkan
Bahan-bahan (1 gelas sahaja):
- 1 batang lobak merah
- 3/4 gelas air masak
- 1/4 susu segar
- 2 sudu makan yogurt perisa asli
- 2 1/2 sudu susu pekat (mengikut citarasa)
- Beberapa ketul ais
- Daun pudina sebagai hiasan
Cara-cara:
- Basuh lobak, dibuang kulit dan dihiris
- Kisar lobak yang telah dihiris dengan air masak
- Kemudian, tapis air dan masukkan ke dalam blender. Kisar sekali lagi air lobak + susu cair + yogurt + susu pekat + beberapa ketul ais
- Tuangkan ke dalam gelas, rasa dan tambah jika ada bahan yang kurang
- Boleh dihias dengan daun pudina dan sedia untuk dihidangkan
Bahan-bahan:
- 1/2 cawan serbuk koko
- 1 cawan gula
- 1/2 sudu teh garam
- 4 1/4 cawan air
- 4 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu teh esen vanila
- 3 sudu besar butter
- 1 paket serbuk agar-agar (10 g)
Cara-cara:
- Campurkan kesemua bahan kecuali gula, serbuk agar-agar, butter, dan esen vanila di dlm blender, kisar hingga sebati
- Kemudian, masukkan bahan yang telah dikisar di dalam periuk bersama gula, esen vanila dan serbuk agar-agar
- Masak bahan tersebut hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan butter, kacau hingga pekat dan tutup api
- Masukkan puding ke dalam acuan yang disukai dan simpan di dalam peti sejuk
- Sedia untuk dihidangkan, enak dimakan ketika sejuk bersama susu segar
Bahan-bahan:
- 2 mangkuk nasi putih (pastikan nasi tidak berketul)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- Sedikit halia (dihiris)
- Garam secukup rasa
- Sedikit sos tiram
- 4 sudu makan minyak sapi
- Sebiji scramble egg
- Beberapa ketul nugget yang siap digoreng
Cara-cara:
- Panaskan minyak sapi di dalam kuali, tumis bawang besar + bawang putih + halia yang telah dihiris sehingga garing dan naik bau
- Setelah garing, masukkan sedikit sos tiram + garam + nasi putih
- Dikacau rata dan digoreng sampai garing
- Tutup api, sedia untuk dihidangkan bersama nugget dan scramble egg
- Resepi ini mudah dan simple, dan yang paling best, baunya yang harum dan memikat
Bahan-bahan:
- 1/2 bungkus bihun (direndam)
- 1 biji bawang besar (dikisar)
- 4 ulas bawang putih (dikisar)
- Udang (kuantiti mengikut citarasa)
- Daging (kuantiti mengikut citarasa, direbus terlebih dahulu hingga empuk, simpan air daging)
- Secekak daun sawi (batang dan daun diasingkan dan dihiris sebesar 1.5 cm)
- Kicap masin secukup rasa
- Cuka secukup rasa
- Garam dan gula secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
- Sedikit air jagung yang dibancuh cair utk pekatkan bihun
- Minyak masak untuk menumis
Cara-cara:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan-bahan yang dikisar hingga garing
- Setelah garing, masukkan pula, udang dan daging, biarkan sebentar
- Seterusnya, masukkan air daging, lada sulah, kicap masin, cuka, garam dan gula, didihkan sebentar
- Pastikan semua rasa mencukupi sebelum masukkan bihun untuk mengelak rasa yang tidak sekata
- Jika air daging terlalu banyak, biarkan air kering sebentar, sebelum masukkan bihun
- Setelah, kuantiti air memadai dengan kuantiti bihun, masukkan sayur sawi, diikuti air tepung jagung yang telah dibancuh (air tepung jagung hendaklah tidak terlalu pekat kerana bihun akan berlendir, so xsedap)
- Kemudian, masukkan bihun yang telah ditoskan airnya
- Dikacau rata sehingga sebati
- Goreng sehingga bihun lembut
- Setelah sebati dan bihun lembut, tutup api, dan sedia untuk dihidangkan
- Enak dimakan bersama, sambal kicap cili api
Bahan-bahan:
- Segenggam ikan bilis saiz besar yang telah siap dibersihkan
- 1 biji bawang besar (dikisar)
- 2 biji bawang putih (dikisar)
- Seketul belacan
- Cabai kering yang telah dikisar (kuantiti mengikut citarasa)
- Sedikit air asam jawa
- Sedikit air
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit gula perang (optional)
- Minyak masak untuk menumis
- 1 biji bawang besar yang dipotong bulat sebagai hiasan
Cara-cara:
- Panaskan minyak masak di dalam periuk, tumis bahan2 yag telah dikisar hingga garing
- Setelah garing masukkan cabai kering yang telah dimesin, biarkan garing sebentar
- Masukkan air asam jawa, gula, garam dan sedikit gula perang, kacau rata
- Masukkan ikan bilis dan air (jika ingin kuah pekat masukkan sedikit air), biarkan mendidih
- Akhir sekali, masukkan bawang besar yang dipotong bulat
- Tutup api, sedia untuk dihidangkan
Bahan-bahan:
- 4 ketul tauhu (dibelah 4)
- 5 tangkai cabai hidup (dikisar)
- 1 biji bawang besar (dikisar)
- 1 biji bawang putih (dikisar)
- Sedikit daun sup dan daun bawang (dihiris sebesar 1.5 cm)
- Udang (kuantiti mengikut citarasa)
- Sedikit cuka
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng dan menumis
Cara-cara:
- Panaskan minyak di dalam kuali, goreng tauhu yang telah dipotong 4, sekejap je dan jangan terlalu garing, goreng tauhu sampai habis
- Dengan menggunakan kuali yang sama, kurangkan kuantiti minyak jika terlalu banyak, tumis bahan-bahan yang dikisar hingga garing
- Selepas itu, masukkan udang, cuka, gula dan garam dan biarkan sebentar
- Akhir sekali, masukkan tauhu yang telah digoreng td diikuti dengan daun bawang dan daun sup, kacau hingga rata dan sebati
- Tutup api, sedia untuk dihidangkan
Bahan-bahan:
- 2 biji terung (dipotong seperti gmbr di atas dan dikelar)
- Kicap masin
- Lada hitam (kasar dan halus)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Gaul terung dengan kicap masin dan lada hitam halus
- Perap selama 30-60 minit
- Panaskan minyak masak di dalam kuali
- Goreng terung yang telah diperap tadi sehingga garing dan warnanya bertukar keperangan
- Angkat terung yang sudah garing dan toskan, tutup api
- Taburkan lada hitam kasar di atas terung yang sudah digoreng
- Sedia untuk dihidangkan, resepi yang mudah dan simple tp enak dimakan
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mee suah
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- 2 biji telur
- 1 kiub pati aym maggi
- 3 tangai daun bawang (dihiris)
- 3 tangkai daun sup (dihiris)
- 1/2 cawan bawang goreng
- Udang (kuantiti mengikut citarasa)
- Secekak sayur sawi (dihiris sebesar 1.5 cm)
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
- Air (bergantung pada kuantiti kuah yang diingini)
- Nugget yang telah digoreng dan dihiris (optional)
Cara-cara:
- Panaskan minyak di dalam periuk, tumis bawang besar dan bawang putih hingga garing
- Masukkan udang dan biarkan sebentar
- Masukkan air, garam, gula dan kiub pati ayam megi, biarkan mendidih
- Semasa mendidh, pecahkan telur, jgn dikacau kerana telur akan hancur
- Akhir sekali, masukkan sayur sawi, daun sup, daun bawang dan mee suah, xperlu masak terlalu lama, kerana mee akn kembang dan cepat menyerap air
- Tutup api dan taburkan bawang goreang
- Sedia untuk dihidangkan bersama nugget, enak dimakan semasa masih panas
Bahan-bahan:- Secekak sayur kangkung (diasingkan daun dan batang, cuci bersih
- 1 biji bawang besar
- 1 ulas bawang putih
- Sedikit belacan
- 5 tangkai cabai hidup
- Garam dan gula secukup rasa
- Sotong (kuantiti mengikut citarasa)
- Sedikit ikan bilis
- Minyak masak untuk menumis
Cara-cara:
- Kisar bawang besar + bawang putih + belacan + cabai hidup + ikan bilis
- Panaskan minyak masak di dalam kuali, tumis bahan-bahan yang telah dikisar hingga garing
- Seterusnya, masukkan garam dan gula
- Masukkan batang kangkung, biarkan layu sedikit
- Akhir sekali, masukkan sayur kangkung, kacau rata, xperlu masak terlalu lama
- Tutup api, sedia untuk dihidangkan
Bahan-bahan (sotong):
- 5 ekor sotong segar sederhana besar (dihiris bulat)
- 100 g tepung tempura @ tepung gandum
- 100 g serbuk roti
- 1 biji telur
- Garam secukupnya
- Lada sulah
- Minyak utk menggoreng
Bahan-bahan (sos):
- 3 tangkai cabai hidup
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit cuka
- Sedikit sos cili
- Garam dan gula secukup rasa
Cara-cara (sotong):
- Gaulkan sotong dengan garam dan lada sulah
- Lumur sotong dengan tepung, kemudian celup dalam telur yang dah dipukul
- Lumur sotong dalam serbuk roti dan ratakan permukaan sotong
- Pastikan minyak panas dan goreng sotong hingga keemasan
- Sedia untuk dihidangkan
Cara-cara (sos):
- Masukkan kesemua bahan di dalam blender
- Kisar hingga lumat dan sebati
- Tuangkan ke dalam mangkuk, sedia untuk dihidangkan