KUAY TEAW SUP SAYUR

Bahan-bahan:

• Kuay teaw
• 1 kiub pati ayam (maggi)
• Fish cake/ fish ball/ udang/ ayam
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 5 ulas bawang putih (dihiris)
• 5 tangkai cili api (diketuk)
• Sayur-sayuran (jagung, cendawan, pak choy, carrot, daun sup dan lain2)
• Sedikit air
• 2 biji telur
• Sedikit minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

• Panaskan minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau
• Masukkan air, kiub pati ayam, dan fish cake/ fish ball/ udang/ ayam
• Biarkan mendidih sekejap
• Kemudian, masukkan semua sayur dan cili api. Gaul sebati
• Pecahkan telur, biarkan sebentar. Kemudian, kacau
• Akhir sekali, masukkan kuay teaw, gula dan garam. Biarkan mendidih
• Tutup api, sedia untuk dihidangkan. Taburkan bawang goreng dan daun sup. Sedia untuk dinikmati