DEATH BY CHOCOLATE CAKE

Bahan-bahan (kek):

• 2 cawan gula kastor
• 2 cawan self raising flour (diayak)
• 3 biji telur (gred A)
• 1 cawan serbuk koko (diayak)
• 1 cawan susu cair
• 1 cawan minyak (jagung/masak)
• 1 cawan air panas mendidih
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil esen vanila

Bahan-bahan (ganache):

• 2 cawan whipping cream
• 500 g cooking chocolate 
• 1/8 cawan golden syrup

Bahan-bahan (whipped cream):

• 1 cawan non dairy whipping cream

Cara-cara (kek):

• Campurkan tepung naik sendiri, serbuk koko, soda bikarbonat dan baking powder di dalam satu bekas. Gaul sebati
• Di dalam bekas lain, pukul telur dan gula hingga kembang. Kemudian, masukkan esen vanila, susu cair dan minyak masak. Kacau sebati
• Masukkan pula, campuran tepung ke dalam adunan telur. Kaup balik hingga sebati
• Akhir sekali, masukkan air panas mendidih dan kacau rata
• Di dalam loyang bersaiz 9" yang dilapisi tracing paper, masukkan adunan dan bakar pada suhu 180 (degree celcius) selama 1 jam 30 min atau sehingga masak
• Biarkan kek sejuk dahulu, barulah dikeluarkan dari loyang
• Potong kek kepada dua bahagian yang sama besar
• Sapukan whipped cream yang telah dicampur dengan sedikit coklat ganache di atas permukaan 1 bahagian kek (cara penyediaan ganache dan whipped cream seperti di bawah). Kemudian, telangkupkan bahagian kek yang satu lagi. Sapukan whipped cream keseluruh permukaan kek
• Sejukkan kek di dalam peti ais selama lebih kurang 30 min. Setelah itu, keluarkan kek dan curahkan coklat ganache ke atas kek dan ratakan
• Bolehlah dihias kek mengikut kreativiti tersendiri. Sedia untuk dinikmati. Lebih enak dimakan ketika sejuk

Cara-cara (ganache):

• Didihkan whipping cream terlebih dahulu. Setelah mendidih, masukkan coklat masakan. Kacau rata
• Kemudian, masukkan golden syrup
• Diambil 1 cawan ganache yang telah tersedia dan baki disejukkan di dalam peti ais untuk dituang ke atas kek nanti

Cara-cara (whipped cream):

• Diambil 1 cawan non dairy whipping cream, dipukul hingga kental
• Kemudian, campurkan 1 cawan ganache yang telah diasingkan tadi dan kacau hingga sebati
• Kemudian, bolehlah disapu di atas kek