DURIAN LAYERED CAKE

Bahan-bahan:

• 185 g butter
• 150 g gula ising (diayak)
• 4 biji telur, asingkan putih dan kuning
• 185 g tepung naik sendiri (diayak)
• 125 g isi durian
• 1/4 sudu kecil cream of tartar

Cara-cara:

• Pukul butter dan gula hingga kembang. Kemudian, masukkan kuning telur satu persatu dan pukul lagi. Masukkan tepung dan isi durian. Kaup balik hingga sebati. Ketepikan
• Di dalam bekas yang lain, pukul putih telur dan cream of tartar sehingga kembang dan kental
• Satukan kesemua bahan, kaup balik hingga sebati
• Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah dilapik dengan baking paper
• Bakar pada suhu 175 (degree celcius) selama 40 minit atan sehingga masak
• Sejukkan kek terlebih dahulu

Bahan-bahan filling:

• 300 ml whipping cream
• 200 g isi durian
• Almond flakes (sebagai hiasan)

Cara-cara filling:

• Pukul whipping cream hingga kembang dan kental
• Kemudian, masukkan isi durian dan pukul lagi hingga sebati
• Diambil kek yang telah disejukkan terlebih dahulu, dipotong kepada 2 bahagian
• Sapukan cream filling yang telah disediakan tadi ke atas satu bahagian kek. Tutup kek dengan 1 bahagian lagi. Kemudian, sapukan cream filling ke seluruh permukaan kek
• Setelah itu, masukkan ke dalam peti ais. Sejukkan selama lebih kurang 3 jam
• Taburkan almond flakes di atas kek. Sedia untuk dinikmati