PRUNE MUFFINS

Bahan-bahan:

• 180 g butter
• 140 g gula kastor
• 2 biji telur (gred A)
• 100 ml susu segar
• 220 g self raising flour (diayak)
• 1 sudu kecil baking powder (diayak)
• 100 g buah prune (dihiris sederhana)
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara:

• Putar butter dan gula hingga kembang
• Kemudian, masukkan telur, putar lagi. Masukkan pula esen vanila dan putar lagi
• Di dalam satu bekas, diayak bersama  tepung dan baking powder
• Masukkan adunan tepung dan susu segar secara berselang seli ke dalam adunan yang telah diputar tadi. Kaup balik hingga sebati
• Akhir sekali, masukkan buah prune dan gaul sebati
• Sudukan adunan ke dalam acuan muffin/ paper cup muffin sehingga 3/4 penuh. Tabur sedikit buah prune di atas adunan
• Bakar pada suhu 180 (degree celcius) selama 25-30 min atau sehingga masak
• Sedia untuk dihidangkan