ROTI ARAB

Bahan-bahan:

• 250 g tepung gandum
• 2 sudu kecil yis
• 1 sudu besar susu tepung
• 1 sudu besar butter
• 1 sudu besar gula
• 160 - 170 ml air suam
• 1/2 sudu kecil garam
• Minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara:

• Campurkan yis, air suam dan gula. Kacau sehingga gula larut. Biarkan sebentar sehingga yis berbuih
• Di dalam bekas lain, ayak tepung gandum. Masukkan susu tepung, butter, dan garam. Gaul rata. Kemudian, masukkan bancuhan yis. Uli hingga sebati dan membentuk doh
• Biarkan doh naik selama lebih kurang 1 jam
• Setelah doh naik, uli doh sekali lagi. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Bulatkan setiap bahagian dan leperkan atau canaikan (jangan terlalu nipis atau tebal)
• Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng doh satu persatu dan siramkan minyak ke atas doh. Doh akan naik dan mengembung. Goreng sehingga garing keemasan. Angkat dan toskan
• Sedia untuk dinikmati bersama sambal ikan bilis, sambal sardin, kari ayam, kari daging atau sebagainya