SUPER MOIST CHOCOLATE CAKE

 

Bahan-bahan A (diayak):

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan serbuk koko
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh bicarbonate soda

Bahan-bahan B (dipukul):

• 4 biji telur
• 1 3/4 cawan gula kastor
• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan minyak jagung
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 1/2 cawan air panas mendidih

Bahan-bahan (chocolate ganache):

• 300 g whipping cream
• 400 g coklat masakan
• 1 sudu besar butter
• 1 sudu makan madu
• 1 sudu teh esen vanila

Cara-cara (kek):

• Pukul bahan B sehingga kembang kecuali air panas
• Masukkan bahan A ke dalam adunan B sedikit demi sedikit dan dikaup balik
• Akhir sekali, masukkan air panas dan kacau sebati
• Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah dilapik dengan kertas minyak dan dilanser sedikit butter
• Bakar kek pada suhu 175 (degree celcius) selama 1 jam 30 minit atau sehingga masak
• Sejukkan dulu sebelum diletakkan chocolate ganache

Cara-cara (chocolate ganache):

• Panaskan whipping cream di atas api sederhana sehingga berbuih
• Kemudian, masukkan coklat masakan, butter, madu dan esen vanila
• Kacau sehingga sebati, pekat dan likat
• Tutup api dan sejukkan sebentar
• Sedia untuk dituang di atas kek