DAGING MASAK KICAP

Bahan-bahan:

• Daging yang telah dihiris nipis (kuantiti mengikut citarasa)
• Sedikit serbuk kunyit
• Sedikit garam
• 4 biji ubi kentang (dipotong panjang)
• 1 tangkai cabai hidup (dipotong serong)
• 1 biji bawang besar (dipotong bulat)
• Sedikit cuka
• Sedikit kicap
• Sedikit serbuk lada hitam
• Sedikit minyak masak untuk menggoreng
• Air untuk merebus
  

Cara-cara:

• Bersihkan daging dan toskan
• Gaulkan daging bersama serbuk kunyit dan garam hingga sebati
• Panaskan minyak di dalam kuali
• Masukkan kesemua daging yang telah digaul garam dan kunyit ke dalam kuali, goreng selama 10 min
• Kemudian, masukkan air hingga menutupi kesemua daging, rebus sehingga daging empuk
• Sementara menunggu daging empuk, di dalam kuali yang lain, goreng ubi kentang yang telah digaul dengan sedikit garam sehingga garing dan kuning keemasan
• Goreng kesemua ubi kentang hingga habis, angkat dan toskan
  
• Setelah daging empuk, masukkan pula kicap + cuka + lada hitam + bawang besar + cabai hidup + ubi kentang yang telah digoreng, gaul hingga sebati
• Tutup api dan sedia untuk dihidangkan