CUCUR JAGUNG

Bahan-bahan:

• 2 tongkol cucur jagung (1 tongkol dikopek isi jagung sebiji2, 1 lagi dihiris isi dgn pisau dan dikikis)
• 3 biji bawang besar (dihiris)
• 2 genggam udang kering (dikisar)
• Sedikit udang hidup
• 5-6 tangkai cabai hidup (dikisar)
• 1 batang carrot (diparut pjg2, dicelur sedikit)
  
• 2 biji telur
• Sedikit gula dan garam
• Secekak daun bawang (dihiris sebesar 1.5 cm)
• Tepung gandum (kuantiti agak2)
  
• Sedikit air
• Minyak masak untuk menggoreng
  

Cara-cara:

• Kisar bahan2 seperti cabai hidup + udang kering hingga sebati
• Di dalam bekas, masukkan jagung + bahan-bahan kisar + bahan-bahan hirisan (bawang + daun bawang) + udang hidup + carrot + telur + tepung gandum + garam dan gula
• Bancuh campuran di atas dengan air (pastikan bancuhan tidak terlalu cair atau pekat) dan kacau hingga sebati
  
• Panaskan minyak di dalam kuali, apabila minyak telah panas, masukkan bancuhan dengan menggunakan sudu besar
• Goreng hingga garing dan keemasan
• Sediakan untuk dihidangkan bersama sos cili