KEK KUKUS VELVET PELANGI

 Bahan-bahan:

• 250 g tepung gandum 
• 1 sudu kecil baking powder
• 5 biji telur
• 180 g gula halus
• 1/4 sudu kecil garam
• 1 sudu besar ovalet
• 150 ml susu segar
• 125 ml minyak jagung
• 2 sudu besar susu pekat manis

Perisa dan pewarna:

• Strawberry / pink
• Yam / purple
• Lemon / orange
• Pandan / hijau
• Esen vanila

Cara-cara:

• Diayak bersama tepung gandum dan baking powder sebanyak 3 kali. Ketepikan
• Dipukul putih telur, gula halus dan garam hingga kembang (soft peak). Ketepikan
• Di dalam bekas yang lain, dipukul kuning telur bersama ovalet hingga kembang. Masukkan susu segar, susu pekat dan minyak jagung, gaul hingga sebati
• Masukkan adunan tepung dan kuning telur ke dalam adunan putih telur. Kaup balik hingga sebati
• Bahagikan adunan kepada 6 bahagian yang sama banyak
• 2 bahagian dimasukkan esen vanila manakala empat bahagian lagi dimasukkan perisa dan pewarna yang selebihnya. Gaul hingga rata
• Panaskan  kukusan dan sediakan loyang 7 x 7 x 2 yang telah dilapik dengan baking paper
• Kukus lapisan vanila yang pertama selama 10 min
• Setalah masak, masukkan 4 adunan yang berwarna ke atas lapisan vanila secara berselang-seli. Kukus lagi selama 40 min
• Akhir sekali, tuang adunan vanila yang terakhir dan kukus lagi selama 10 min
• Sejukkan dahulu sebelum dipotong. Sedia untuk dinikmati