TALAM SUJI PANDAN

Bahan-bahan lapisan bawah:

• 1 1/2 cawan tepung suji
• 450 ml air
• 1 cawan gula halus
• 2 biji telur
• 200 ml santan
• 250 ml air
• Sedikit pewarna kuning

Cara-cara:

• Rendam tepung suji bersama 450 ml air di dalam periuk selama 30 min
• Campur kesemua bahan lain, blend dan tapis ke dalam periuk yang berisi tepung suji
• Masak di atas api sehingga pekat
• Masukkan ke dalam loyang 10 x 10 x 3 yang telah dilapik plastik dan digris minyak. Kukus selama 25 min
• Setelah masak, cakar dengan garfu

Bahan-bahan lapisan atas:

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 4 biji telur
• 1 cawan santan
• 2 cawan air (kisar dengan 4 helai daun pandan)
• 1 1/4 cawan gula halus
• 1 sudu kecil garam
• Sedikit pewarna hijau
• Sedikit perisa pandan

Cara-cara:

• Campurkan kesemua bahan, blend dan tapis
• Masak sehingga naik wap
• Tuang ke atas lapisan bawah
• Kukus selama 30 min
• Sejukkan dahulu sebelum dipotong. Sedia untuk dinikmati