PUTERI AYU

 Bahan-bahan:

• 2 biji telur (gred A)
• 160 g gula halus
• 1 sudu kecil ovallate
• 160 ml santan
• 1 sudu kecil perisa pandan
• Sedikit pewarna
• 180 g tepung gandum
• 1 sudu besar tepung ubi
• 1 1/2 cawan kelapa parut
• 2 sudu besar tepung jagung
• Sedikit garam 
• Sedikit minyak

Cara-cara:

• Diayak bersama tepung gandum dan tepung ubi. Ketepikan
• Dipukul telur, gula dan ovallete hingga kembang. Masukkan perisa pandan dan pewarna. Gaul sebati
• Kemudian, masukkan adunan tepung dan santan ke dalam adunan telur secara berselang seli. Kaup balik hingga sebati
• Sediakan kukusan dan acuan puteri ayu. Sapukan sedikit minyak dalam setiap acuan 
• Gaulkan bersama kelapa parut dengan tepung jagung dan garam. Masukkan satu sudu kecil kelapa parut dalam satu acuan. Tekan sedikit, supaya mampat
• Setelah itu, sudukan lebih kurang dua sudu besar adunan puteri ayu ke dalam setiap acuan. Buat sehingga habis
• Panaskan kukusan dan kukus puteri ayu selama 15 min
• Setelah masak, sejukkan sebentar dan keluarkan dari acuan. Sedia untuk dinikmati