TALAM ROTI PAUN

Bahan-bahan lapisan bawah:

• 13 keping roti (dipotong kiub)
• 2 biji telur
• 1/2 cawan gula
• 150 ml santan
• 300 ml air
• 1/2 sudu kecil esen vanila

Cara-cara:

• Campurkan kesemua bahan dan rendam roti selama 30 min
• Masukkan ke dalam loyang 10 x 10 x 2 (gris loyang dengan minyak, lapik loyang dengan plastik, gris plastik dengan minyak)
• Tutup loyang dengan aluminium foil. Kukus selama 30 min
• Apabila sudah masak, cakar dengan garfu

Bahan-bahan lapisan tengah:

• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 100 ml santan
• 300 ml air
• Sedikit pewarna hijau
• Sedikit perasa pandan

Cara-cara:

• Campurkan kesemua bahan, kisar dan tapis ke dalam periuk
• Masak sehingga naik wap (sehingga kelihatan agak pekat)
• Tuang ke dalam lapisan bawah dan kukus selama 25 min
• Sesudah masak, cakar dengan garfu

Bahan-bahan lapisan atas:

• 1/2 cawan tepung kastard
• 1/2 cawan gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil esen vanila
• 3 biji telur
• 100 ml santan
• 300 ml air
• Sedikit pewarna kuning atau oren

Cara-cara:

• Campur semua bahan, kisar dan tapis ke dalam periuk
• Masak sehingga naik wap (sehingga kelihatan agak pekat)
• Tuang ke dalam lapisan tengah dan kukus selama 25 min
• Setelah masak, angkat dan sejukkan. Apabila sejuk, potong dengan menggunakan pisau plastik
• Sedia untuk dinikmati