RED VELVET MARBLE CHEESE BROWNIES

Bahan-bahan brownies:

• 250 g + 2 sudu besar tepung gandum (diayak 3x)
• 1 sudu kecil garam halus
• 120 g butter
• 220 g gula halus
• 2 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanila
• 240 ml susu segar
• 1 sudu besar jus lemon
• Pewarna merah secukupnya
• 3/4 sudu kecil coklat emulco
• 1 sudu kecil cuka
• 1 sudu kecil baking powder

Bahan-bahan cheese:

• 250 g cream cheese
• 60 g gula halus
• 1 biji telur
• 1 sudu besar jus lemon

Cara-cara:

• Panaskan oven pada suhu 160 (degree celcius) dan sediakan loyang 10 x 10 x 2 yang dilapik dengan baking paper
• Dipukul butter dan separuh dari kuantiti gula sehingga kembang. Setelah itu, masukkan kuning telur dan esen vanila. Pukul lagi hingga kembang
• Di dalam 1 bekas, dicampurkan susu segar jus lemon. Dibiarkan sebentar
• Di dalam bekas lain juga, dipukul putih telur dan baki gula hingga kembang dan kental (soft peak)
• Campurkan cuka dan baking powder dalam 1 bekas, biarkan hingga berbuih
• Kemudian, satukan adunan susu segar dengan coklat emulco + pewarna merah. Kacau sebati. Masukkan adunan ini dalam campuran cuka baking powder, kacau rata
• Satukan adunan putih telur, susu dan tepung ke dalam adunan butter. Kaup balik hingga sebati
• Tinggalkan 2 sudu besar adunan untuk lorekan
• Selebihnya, tuang adunan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 160 (degree celcius) selama 30 min
• Penyediaan cheese: Pukul cream cheese hingga kembang. Kemudian, masukkan gula, telur dan esen lemon, pukul lagi hingga kembang. Sedia untuk digunakan
• Setelah kek masak, tuang lapisan cheese dan buat lorekan mengikut kreativiti tersendiri
• Bakar lagi selama 30 min pada suhu yang sama secara bain marie
• Sejukkan dahulu sebelum dipotong. Sedia untuk dinikmati