TALAM LABU

Bahan-bahan lapisan labu:

• 500 g labu (dikukus dan dilecek)
• 70 g tepung jagung
• 60 g tepung sagu
• 200 ml santan pekat
• 200 ml air
• 220 g gula halus
• 2 helai daun pandan

Cara-cara lapisan labu:

• Campurkan semua bahan dan kisar hingga sebati
• Masak sekejap bersama daun pandan hingga naik wap 
• Bahagikan adunan kepada 2 bahagian

Bahan-bahan lapisan putih:

• 90 g tepung beras
• 100 g tepung ubi
• 400 ml santan pekat
• 170 g gula halus
• 1 1/2 sudu kecil garam
• 400 ml air
• 2 helai daun pandan

Cara-cara lapisan putih:

• Campurkan semua bahan dan kisar hingga sebati
• Masak sekejap bersama daun pandan hingga naik wap
• Bahagikan adunan kepada 2 bahagian
• Mulakan dengan mengukus 1 bahagian adunan lapisan labu selama 10 min 
• Kemudian, tuang 1 bahagian  adunan lapisan putih ke atas lapisan labu. Kukus selama 5 min
• Lapiskan pula 1 lagi adunan labu dan kukus selama 10 min
• Akhir sekali, tuang adunan lapisan putih ke atas lapisan labu dan kukus selama 30 min
• Setelah masak, sejukkan dahulu sebelum dipotong. Sedia untuk dinikmati