BISTIK DAGING

Bahan-bahan:

• 1/2 kilo daging (dicincang)
• 2 biji bawang besar dihiris bulat
• 4 biji kentang (dihiris dan digoreng)
• Kicap manis
• Kicap masin
• Kicap pekat
  
• Sos tiram
• Sedikit garam dan gula
  
• Serbuk lada hitam (halus)
• Serbuk lada hitam (kasar)
• Sedikit tepung jagung di bancuh dengan sedikit air (untuk memekat)
• Sedikit tepung gandum
• 2 sudu makan minyak sapi
• Minyak masak
• Sedikit air

Cara-cara:

• Gaul sebati daging yang telah dicincang dengan sedikit garam, tepung gandum, serbuk lada hitam kasar dan halus, kicap manis dan kicap masin di dalam satu bekas
• Panaskan minyak masak di dalam kuali, goreng daging yang telah digaul tadi hingga garing. Buat sampai daging habis
• Setelah semua daging habis digoreng, di dalam kuali yang sama dan menggunakan minyak lebihan tadi, campurkan 2 sudu minyak sapi
• Goreng bawang besar yang dipotong bulat separa layu
• Kemudian, masukkan daging yang telah digoreng tadi diikuti air (menutupi permukaan daging) + garam + gula + kicap manis + masin + pekat + sos tiram + serbuk lada hitam halus dan kasar
  
• Biarkan mendidih dan masak sehingga daging lembut
• Akhir sekali, masukkan tepung jagung dan kentang yang telah digoreng terlebih dahulu
• Tutup api, sedia untuk dinikmati