APRICOT DESSERT

Bahan-bahan (dessert base):

• 100 g Digestive biscuits (dihancurkan)
• 10 g gula castor
• 50 g butter (dicairkan)

Bahan-bahan (dessert cream):

• 250 g cream cheese
• 150 ml whipping cream
• 8 g serbuk gelatin (halal)
• 60 g gula castor
• Buah apricot (kuantiti ikut citarasa)
• 3 sudu kecil air

Cara-cara (dessert base):

• Kesemua bahan ini digaul sebati dan ditekankan ke dalam bekas
• Sejukkan di dalam peti sejuk

Cara-cara (dessert cream):

• Masukkan whipping cream ke dalam bekas dan putar hingga gebu
• Di dalam bekas lain pula, putar cream cheese dengan gula hingga gebu
• Masukkan buah apricot (yang telah dikisar hingga menjadi puri) ke dalam adunan cheese dan diikuti dengan gelatin (yang telah dilarutkan secara double boiler dengan 3 sudu teh air tadi)Kacau sebati
• Tuangkan whipping cream yang telah diputarkan tadi
• Tuangkan adunan ke atas base biskut tadi dan sejukkan
• Bila telah agak keras, bolehlah dihias mengikut citarasa masing2