KEK GULA HANGUS

Bahan-bahan (gula hangus):

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 2 sudu besar mentega

Bahan-bahan (kek):

• 4 biji telor
• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara (gula hangus):

• Gula digoreng dgn api sederhana. Bila gula dah cair, tutup api dan masukkan air panas sedikit demi sedikit dengan berhati-hati
• Selepas itu, buka api semula dan masukkan mentega kacau sampai mentega cair
• Ketepikan dan biarkan sejuk

Cara-cara (kek):

• Pukul telor sampai kembang. Masukkan susu pekat dan dikacau hingga rata
• Masukkan tepung dan soda bikarbonat yg telah diayak. Kemudian masukkan esen vanilla
• Akhir sekali, masukkan gula hangus tadi. Blender kesemua bahan yang telah dicampur hingga sebati
• Perap adunan ini selama 3-4 jam secara bertutup untuk mendapatkan sarang yang cantik
• Dibakar selama 60 minit pada suhu 160 (degree celsius) menggunakan api bawah sahaja
• Balance terakhir 11 minit tu, gunakan api atas dan bawah
• Biarkan sejuk, barulah dipotong. Sedia utk dihidangkan