Monday, January 25, 2010

CUCUR KERIA


Bahan-bahan:
  • 600 g ubi keledek (direbus dan dilecek)
  • Tpg gandum secukupnya
  • Setengah cwn air
  • 5 sudu mkn gula pasir
  • Minyak msk (utk menggoreng)

Cara-cara:

  • Masukkan keledek dlm mangkuk (pastikan ubi betul2 sejuk sebelum masukkan tepung)
  • Ditambah tepung sedikit demi sedikit hingga boleh diuli. Jangan terlalu lembik/ keras
  • Ambil sedikit adunan, dibulatkan + dileperkan + dilubangkan di tgh2. Buat hgga habis
  • Sementara itu, panaskan myk di dalam kuali
  • Goreng adunan tadi hgga keemasan
  • Di dalam kuali lain, masakkan gula + air hgga likat. Masukkan kuih yang tlh digoreng td
  • Perlahankan api dan digaul perlahan + rata
  • Biarkan air gula bertukar menjadi serbuk putih dan padamkan api
  • Kuih sedia untuk dihidangkan

No comments:

Post a Comment

Post a Comment