AYAM MASAK KICAP

Bahan-bahan:

• Beberapa ketul ayam
• 1 biji bawang besar dipotong bulat
• 1 tangkai cabai hidup dihiris
• Kicap masin
• Kicap manis
• Cuka
• Sedikit lada hitam
• Garam
• Kunyit
• Sedikit air
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

• Beberapa ketul ayam digaul rata dengan kunyit dan garam
• Kemudian, goreng ayam hingga garing di dalam kuali
• Dengan menggunakan kuali yang sama, pastikan kuantiti minyak tidak terlalu byk, masukkan kesemua ayam yang telah digoreng tadi
• Masukkan air (kuantiti air bergantung pada individu, jika ingin berkuah, lebihkan air, biasanya saya masukkan air hingga menutupi kesemua ayam)
• Biarkan air mendidih dan isi ayam empuk
• Apabila air sudah agak kering, masukkan kicap manis, kicap masin, lada hitam dan cuka, kacau hingga rata
• Akhir sekali masukkan bawang besar dan cili hidup, tutup api
• Sedia untuk dihidangkan